Как всё начиналось
Идея программы зародилась ещё в 1930-х годах в Великобритании. Проект оказался очень эффективным, и с каждым годом наращивал обороты. Инициативу Англии поддержали Новая Зеландия, Таиланд, Германия, Китай, Иран, Бангладеш. На сегодняшний день программа «Школьное молоко» реализуется в 81 государстве, в том числе и в нашей стране!
Руководитель программы в России – Ольга Васильевна Панова. О проекте она рассказывает так: «Программа «Школьное молоко» разработана специально для того, чтобы помочь взрослым позаботиться о благополучном развитии детей. Суть программы заключается в ежедневном обеспечении детей в образовательных учреждениях молоком в качестве дополнительного питания. Это очень важный вклад в укрепление здоровья школьников и в формировании у детей осознанного отношения к питанию».
«Школьное молоко» в России: какие успехи?
Программа «Школьное молоко» стартовала в нашей стране в 2005 году. Первыми в ней приняли участие Удмуртская Республика, а также Кемеровская и Ульяновская области. Через год к программе присоединились Ленинградская, Вологодская и Белгородская области, а также Казань.
В 2007 году, видя эффективность проекта, органы образования в отдельных регионах включили его в программу «Школьное питание». В том же году к движению подключились Уфа, Карелия и Ростовская область.
С каждым годом охват программы расширялся. Всего за годы своего существования программа охватила 49 регионов страны. В большинстве из них молоком обеспечивают учащихся 1-4 классов, но в некоторых регионах его поставляют и для старшеклассников.
Программа «Школьное молоко» включает в себя и регулярные медицинские исследования. Один из изучаемых вопросов – как потребление молока сказывается на здоровье школьников. По результатам мониторингов, общее состояние здоровья школьников улучшается. Среди детей снижается уровень заболеваний органов пищеварения и костно-мышечной системы.
Какое молоко пьют российские школьники?
В школах, которые участвуют в программе, ежедневно на одной из перемен учащиеся получают ультрапастеризованное молоко в удобных и гигиеничных 200-граммовых упаковках с трубочками. Ультрапастеризация – самый бережный из современных способов обработки молока: продукт нагревают до 137°C всего на несколько секунд. После этого молоко охлаждают до комнатной температуры и разливают по индивидуальным упаковкам в условиях стерильности. Продукт сохраняет свой вкус и большинство полезных свойств, и при этом становится безопасным для детского здоровья!
